AGRICULTURE
BIOLOGIQUE
DISTILLERIE SAINTE VICTOIRE
PLANTES À PARFUM AROMATIQUES & MÉDICINALES
À PROPOS
Ma femme, mon fils et moi-même sommes agriculteurs. Nous exploitons une vingtaine d'hectares de terres implantées dans la vallée de Vauvenargues, un petit village provençal niché au coeur de la montagne Sainte Victoire.
Nous cultivons des plantes à parfum, aromatiques et médicinales emblématiques de la garrigue, sur les sols calcaires, secs et ensoleillés de Provence: la lavande vraie, le lavandin et la lavande aspic, le thym, le romarin, la sarriette, l'origan et l'immortelle. Une partie de la récolte est distillée traditionnellement par nos soins pour produire des huiles essentielles aux nombreuses propriétés. L'autre partie est séchée pour fabriquer des Herbes de Provence de qualité.
Conscients de la richesse de notre terroir et soucieux de la préserver, nous pratiquons une agriculture respectueuse de l'environnement. L'ensemble de notre production, exempte de pesticide, engrais chimique et désherbant, est certifiée "Agriculture Biologique" par Ecocert.
La distillation d’une plante consiste à extraire son huile essentielle par entraînement à la vapeur d’eau. De la vapeur d’eau passe à travers les gerbes de fleur tassées dans un alambic. Cette vapeur, une fois chargée de l’huile essentielle présente dans la fleur, condense dans un refroidisseur et passe à l’état liquide. Ce liquide décante dans un essencier où par densité, l’essence plus légère que l’eau remonte à la surface, se séparant ainsi de l’eau florale également appelée hydrolat.
L’huile essentielle et l’eau florale sont des produits entièrement naturels composés par les différentes et innombrables molécules aromatiques de la plante. Toutes deux servent en cosmétique et possèdent de nombreuses propriétés thérapeutiques antiseptiques, cicatrisantes, apaisantes, tonifiantes, etc…
